Подрібнені смажені каштани створюють виняткову начинку для грецького йогурту, супроводжувану крапелькою меду та трохи сушеної вишні , пояснює Епплгейт. І вони додадуть вершковості супам, приготованим з кабачків, пастернаку та інших осінніх і зимових смаків.
Смажені каштани є популярною вуличною їжею восени та взимку в Східній Азії, Європі та Нью-Йорку . Азіатські каштани (Castanea crenata, C.
( Здається, їх все ще можна знайти на випадкових різдвяних ярмарках і подібних місцях .) Занепад смажених каштанів як американської вуличної їжі викликає особливе здивування, тому що, здається, вони добре почуваються в багатьох інших частинах світу, навіть зараз.
Каштани менш калорійні, ніж багато інших видів горіхів. Вони є хороше джерело амінокислот, мононенасичених жирних кислот, антиоксидантів, фенолів і вітаміну С. Ви також знайдете в каштанах різноманітні вітаміни та мінерали, такі як: вітамін С.
Пошесть поширилася а за 40 років загинули майже всі американські каштани. Інші сорти каштанових дерев досі вживаються в їжу по всьому світу, як це було протягом століть.
Перша поява смажених каштанів залишається загадкою, хоча у християн вони вважалися символом цнотливості. . Деякі вважають, що вони вже з'явилися в 16 столітті як закуска на вулицях Риму. Сьогодні смажені каштани продовжують нагадувати багатьом про святковий сезон, зиму та Різдво.