Наприклад, хоча соуси для спагетті можуть включати фарш або фрикадельки, Pomodoro зазвичай цього не робить. Але ви можете змінити типовий рецепт Pomodoro, включивши в нього італійську ковбасу та інше м’ясо. Основна відмінність між автентичним соусом Помодоро та соусом для спагетті полягає в тому, що соус Помодоро густіший і гладкіший.
Помодоро в перекладі з італійської означає «помідор», тому термін «соус помодоро» є досить загальним. Однак справжній справжній соус помодоро, як я його розумію, виготовляється з 5 конкретних інгредієнтів: свіжі помідори, оливкова олія першого віджиму, зубчики часнику, базилік і сіль. Цибуля необов’язкова. Без спецій.
Помодорина – соус Помодорина Спеціальна приправа, приготована зі свіжих нарізаних кубиками помідорів, свіжих овочів мірпуа, ароматних трав і олії. Це вихідний соус для багатьох різноманітних рецептів, ідеально підходить для страв з пасти, соусів для рагу, дуже смачний на кростіні.
Маринара тонший і рідкіший, ніж більш змістовний помодоро, що робить його кращим для складніших м’ясних або овочевих соусів. У ньому також використовуються помідори, нарізані кубиками, а не кубиками, що робить його більш кусчастим.
На відміну від маринари, томатний соус густий, насичений, складний і не традиційно вегетаріанський. В його основі лежить класичний французький материнський соус, соус томатний. Це починається з посолити свинину або бекон, цибуля, морква і заварка з борошна і масла.
Що таке соус Pomodoro? Соус Pomodoro — це томатний соус для пасти, виготовлений зі свіжих помідорів, часнику, оливкової олії та свіжого базиліка. По-італійськи помодоро означає «золоте яблуко», тому що традиційні кухарі готували соус із помідорів, які були злегка жовтого кольору, нагадуючи місцеві яблука..
Соус Pomodoro проти болоньєзе – у чому різниця? Соус Pomodoro — це простий соус на основі томатів, який готується лише з кількох інгредієнтів, тоді як соус болоньєзе — це класичний м’ясний соус із Болоньї, Італія.. Хоча обидва включають помідори, соус Болоньєзе набагато ситніший, ситніший і набагато складніший у створенні.