Сире питне молоко і закон Продаж сирого питного молока є законним в Англії, Уельсі та Північній Ірландії. Його можна продавати безпосередньо споживачу лише: зареєстрованими фермами з виробництва молока (Відкривається в новому вікні) біля воріт ферми або підприємством громадського харчування на фермі. фермерів на зареєстрованих фермерських ринках.9 січня 2018 р
В Англії, Уельсі та Північній Ірландії, сире молочне молоко може продаватися лише зареєстрованими виробниками безпосередньо клієнтам, як-от на фермі через пляшки чи торговельний автомат, на фермерських ринках чи в магазині фермерського молока чи через прямі онлайн-продажі.
Більшість молока і вершків пастеризовані. Якщо молоко непастеризоване, його часто називають «сирим». Це повинно містити попередження він не був пастеризований і може містити шкідливі бактерії (які можуть спричинити харчове отруєння). Іноді ви можете купити непастеризоване молоко та вершки на фермах і фермерських ринках.
Сире молоко може переносити небезпечні мікроби, такі як Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter та інші, які викликають захворювання харчового походження, які часто називають «харчовими отруєннями». Ці мікроби можуть завдати серйозної шкоди здоров'ю будь-кого, хто п'є сире молоко або їсть продукти, виготовлені з сирого молока.
Сире питне молоко та вершки історично вважалося високим ризиком для здоров’я населення це було пов’язано з великою кількістю спалахів харчових отруєнь, головним чином Salmonella, Campylobacter та E. Інфекція Coli O157 і 12 потенційно пов’язаних смертей у Шотландії.
Продаж сирого питного молока є законним в Англії, Уельсі та Північній Ірландії. Його можна продавати безпосередньо споживачу лише: зареєстрованими фермами з виробництва молока (Відкривається в новому вікні) біля воріт ферми або підприємством громадського харчування на фермі. фермерів на зареєстрованих фермерських ринках.