Серйозні побічні ефекти від надлишку вітаміну С дуже рідкісні, оскільки організм не може накопичувати вітамін. Однак не рекомендуються дози, що перевищують 2000 мг/добу. Такі високі дози можуть призвести до розладу шлунку та діареї, а рідко – до каменів у нирках.
Рекомендована добова норма вітаміну С становить 75 міліграмів (мг) на день для жінок і 90 мг на день для чоловіків. Під час вагітності рекомендується 120 мг на добу. Верхня межа для всіх дорослих становить 2000 мг на день.
Людям із гемохроматозом, спадковим захворюванням, при якому в організмі накопичується занадто багато заліза, не слід приймати добавки з вітаміном С. Вітамін С зазвичай вважається безпечним, оскільки ваше тіло позбавляється від того, що воно не використовує. Але у високих дозах (більше 2000 мг на день) він може викликати діарею, гази або розлад шлунка.
Це також сприяє зміцненню імунітету, засвоєнню заліза та може навіть знизити ризик серцево-судинних захворювань. Споживання продуктів, багатих на вітамін С, загалом безпечно, але добавки можуть бути ризикованими для тих, хто приймає статини або проходить хіміотерапію чи променеву терапію.
Дослідження показали, що неможливо було запобігти застуді, приймаючи вітамін С щодня протягом тривалого періоду часу. Але це скоротило час, протягом якого люди були хворі, приблизно на 10 відсотків. Іншими словами, застуда, яка тривала б десять днів, пройшла за дев'ять днів.
Побічні ефекти включають головні болі, почервоніння, нудота або блювання та запаморочення (використання IV). Є повідомлення про мігреневі головні болі при добовій дозі 6 г. Значні кількості вітаміну С можуть збільшити ризик утворення каменів у нирках і підвищити рівень сечової кислоти та оксалатів, оскільки вони підкислюють сечу.
Прийом більше 2000 мг на день, можливо, небезпечний і може спричинити утворення каменів у нирках і сильну діарею. У людей, які мали камені в нирках, щоденний прийом кількості, що перевищує 1000 мг, підвищує ризик утворення каменів у нирках. При нанесенні на шкіру: вітамін С, ймовірно, безпечний для більшості людей.