100-грамова порція хумусу містить 233 калорії. Інше дослідження, яке обговорювалося в статті журналу Health, показує, що хумус може допомогти компенсувати стрибки цукру в крові через продукти з високим глікемічним індексом. 1 лютого 2023 р.
Ну не будемо ми один одному брехати, Хумус все одно досить жирний і калорійний, з 250 або 300 калоріями на 100 г. Але він цікавіший з харчової точки зору, ніж інші соуси, такі як тарама чи майонез.
Це також джерело вітамінів А, С і Е, магнію, калію і заліза. Корисно для ваги, діабету та серцево-судинної системи. Хумус сприяє контролю ваги, допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та запобігає діабету та серцево-судинним захворюванням. Добре при непереносимості.
Ви можете їсти його часто та включити у свій щоденний раціон: він дуже смачний, але також є вашим союзником у здоров’ї. На сніданок, вечерю або як перекус, намазаний на хороший хліб (або лаваш), нічого схожого на хумус!
Відповідно до галузевих середніх даних про поживну цінність хумусу, він містить 140 калорій на 1/3 склянки . Це означає, що це не низькокалорійна їжа, але вона багата поживними речовинами, оскільки кожна калорія містить корисну клітковину, жири, мінерали та вітаміни, які допомагають вашому організму функціонувати.
Крім нуту, Хумус також є чудовим джерелом корисних для серця жирів з оливкової олії . Заміна маргарину, вершкового масла, майонезу та молочного жиру рівною кількістю оливкової олії була пов’язана з меншим ризиком загальної смерті та смерті від конкретної причини, згідно з аналізом понад 92 000 людей (26).