Людям з алергією на рис слід уникати всіх форм рису, включаючи білий, коричневий, басматі, жасмин і дикий рис. Також важливо уникати продуктів, які можуть містити білки рису, наприклад рисового борошна, рисового крохмалю, рисового сиропу та рисового вина..
Загальні симптоми
- Біль у животі, діарея, нудота, блювання, спазми в животі.
- Кропив'янка (алергічна кропив'янка), свербіж, екзема.
- Хрипи, закладеність носа, задишка, повторюваний кашель.
- Шок, колапс кровообігу.
- Стискання, хрипке горло, проблеми з ковтанням.
- Бліда або блакитна шкіра.
Споживання занадто великої кількості сиропу з коричневого рису та інших підсолоджувачів також може спричинити хронічне легке запалення і підвищує рівень глюкози в крові, хоча не так сильно, як цукор.
Досліджень впливу сиропу з коричневого рису на здоров’я на людях не проводилося. Проте його високий ГІ, брак поживних речовин і ризик забруднення миш’яком мають значні мінуси.
Сироп коричневого рису – це підсолоджувач, виготовлений з коричневий рис, ферменти і вода. Для приготування сиропу коричневий рис варять, а потім піддають дії ферментів, які розщеплюють крохмаль на більш дрібні цукри. Потім цю рідину фільтрують, щоб видалити будь-які залишки твердих частинок або домішок для створення густого золотистого сиропу.
При споживанні особами з чутливістю до FODMAP високий вміст фруктану в сиропі коричневого рису може потенційно сприяти таким симптомам, як здуття живота та гази.. Важливо уважно читати етикетки харчових продуктів і уникати продуктів, які містять сироп коричневого рису, якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом FODMAP.