Немає переконливих доказів того, що дієта з низьким вмістом вуглеводів безпечна чи корисна, тому ми не рекомендуємо цю дієту людям з діабетом 1 типу. Якщо ви плануєте сісти на дієту з низьким вмістом вуглеводів, вам дуже важливо поговорити зі своїм медичним персоналом, щоб отримати допомогу в регулюванні інсуліну.
Враховуючи, що люди з діабетом 1 типу не здатні виробляти інсулін, їм необхідно вводити інсулін кілька разів на день, незалежно від того, що вони їдять. однак, споживання меншої кількості вуглеводів може значно зменшити дозу інсуліну під час їжі. Ваше тіло розщеплює певні вуглеводи на цукор, який потрапляє у вашу кров.
«Я побачу, що люди з 0-відсотковим виробленням інсуліну почнуть хворіти протягом 12–24 годин після останньої ін’єкції інсуліну, залежно від тривалості ефекту. Протягом 24-48 годин вони будуть у DKA. Окрім цього, ймовірно, будуть летальні наслідки від кількох днів до тижня або двох.
Про це свідчить все більше клінічних доказів у цій галузі низький вміст вуглеводів може мати значний шкідливий вплив на дітей з діабетом 1 типу, оскільки і вуглеводи, і інсулін необхідні для росту. Стандартна порада дієтологів полягає в тому, що дієти з низьким вмістом вуглеводів не підходять для дітей і підлітків, які ще ростуть.
Якщо ви не їсте жодних дієтичних джерел глюкози, організм використовує інші сполуки для виробництва глюкози. Але пам’ятайте, що вуглеводи є основним джерелом енергії в раціоні людини. Так поки технічно ви можете жити без них, ви можете почуватися не найкращим чином.
Дієта, яка включає вуглеводи з фруктів, овочів, цільного зерна, бобових і нежирного молока заохочується. Людям з діабетом рекомендується уникати підсолоджених напоїв (включаючи фруктові соки). Ідеальна кількість споживання вуглеводів невідома.
Загальна кількість грамів або кількість вуглеводів, які вам потрібні щодня, залежить від ваших цілей щодо споживання калорій, рівня активності та особистих уподобань.Вуглеводи зазвичай забезпечують 45-65% ваших добових калорій. Для більшості людей з діабетом 1 типу це коливається від 150-250 грамів вуглеводів в день.