На фото представлені деякі види морепродуктів ідеально підходить для вживання в сирому вигляді: морський лящ, креветки, ставрида, кальмари, мушлі чалми, сайра та вушка. Інші типи, не показані тут, включають: тунця, пеламіду, камбалу (камбалу), жовтохвоста та морського окуня. 15 березня 2006 р.
пікша. Існує вагома причина, чому експерти не рекомендують пікшу для вживання в сирому вигляді! Сира пікша може містити шкідливі бактерії та паразитів, у тому числі Vibrio та Anisakis, які можуть призвести до захворювань харчового походження та шлунково-кишкових розладів.
Ось кілька поширених видів риби, яку їдять сирою: сібас, риба-меч, лосось, форель, скумбрія, тунець і лосось. Інші види морепродуктів, такі як креветки, краби, гребінці, вугор і восьминоги, також широко і безпечно їдять сирими. Але — і ми не можемо наголосити на цьому — безпека значною мірою залежить від типу, який ви купуєте.
Ви можете безпечно їсти скільки завгодно порцій білої риби на тиждень, за винятком наступної риби, яка може містити такі ж рівні забруднюючих речовин, як і жирна риба.: морський лящ. морський окунь. калкан.
Я твердо переконаний, що НАЙКРАЩИЙ спосіб приготувати ляща є також одним із найпростіших. Очистіть їх від луски, потрошіть, засипте в жовту кукурудзяну муку та обсмажте. Вони чудово виглядають таким чином, але це також метод, який дозволяє скромній рибі сяяти.
Для свіжого, виловленого в дикій природі Червоного морського ляща (Madai /真鯛), короля морепродуктів Сетоуті, приготування, яке завжди має прийти на думку в першу чергу, це їсти сирим.
Текстові версії списків найкращих варіантів, хороших варіантів і варіантів, яких слід уникати
| риба | Найкращий вибір, хороший вибір чи вибір, якого слід уникати? |
|---|---|
| акула | Вибір, якого слід уникати: НАЙВИЩИЙ РІВЕНЬ РТУТІ |
| Риба-меч | Вибір, якого слід уникати: НАЙВИЩИЙ РІВЕНЬ РТУТІ |
| Tilefish (Мексиканська затока) | Вибір, якого слід уникати: НАЙВИЩИЙ РІВЕНЬ РТУТІ |