Каштанове борошно — це універсальне безглютенове борошно зі злегка солодким смаком, яке популярне в тосканській кухні та можна використовувати як заміну пшеничного борошна. У ньому багато вуглеводів, але мало жиру, і його можна використовувати як для солодкої, так і для солоної випічки.11 березня 2021 р.
Природно безглютеновий і багатий клітковиною, каштанове борошно можна використовувати для приготування хліба, тістечок і всіх видів солодощів. Його також можна використовувати в солоних рецептах, щоб надати додаткового смаку різним видам макаронних виробів або зв’язати соуси.
Мої 4 найкращі заміни
- Рисове борошно. Традиційний інгредієнт багатьох східних рецептів, рисове борошно не містить глютену і є чудовою альтернативою, яка може бути у вас у шафі. …
- Борошно кіноа. …
- Мигдальне борошно. …
- Бобове борошно.
Каштанове борошно можна використовувати для різноманітних рецептів, у тортах, млинцях, пасті, але моїм новим улюбленим використанням для нього є Castagnaccio. Каштанове борошно, додане до хліба із сумішшю пшениці, надає солодкого, горіхового смаку та є дуже смачним.
Каштанове борошно не містить глютену і підходить для тих, хто має непереносимість глютену, целіакію або бажає обмежити споживання глютену в їжі. Крім того, це легко для вашої травної системи.
Відмінною заміною звичайного борошна є каштанове борошно. Каштанове борошно виготовляється з висушених водяних каштанів і насичене поживними речовинами та мінералами.