Овес є чудовою заміною панірувальних сухарів, якщо використовувати його як сполучну речовину для фрикадельок або м’ясного рулету.. Спробуйте їх за одним із улюблених рецептів Рі Драммонда: комфортні фрикадельки барбекю. Тільки майте на увазі, що вони не додають особливого смаку, тому, якщо ви використовуєте їх у рецепті, який потребує панірувальних сухарів, вам може знадобитися додати додаткові приправи.21 жовтня 2021 р.
1 1/3 склянки
Овес є ідеальною заміною панірувальних сухарів у фрикадельках або м’ясному рулеті. Хоча вони не ідеальні для хрусткого покриття, вони додають потрібну кількість текстури, щоб поєднати м’ясо, яйця та ароматизатори у смачну італійську частування.
Ось детальніше 10 найкращих замінників хлібних крихт і те, як їх найкраще використовувати.
- Овес. Овес — ідеальний безглютеновий зв’язувальний інгредієнт, який замінює панірувальні сухарі в фрикадельках або м’ясному рулеті та багатьох інших рецептах, коли вам потрібно зв’язати м’ясо та яйця. …
- картопляні чіпси. …
- кукурудзяні пластівці. …
- мигдаль. …
- грінки. …
- Крекери. …
- Насіння.
Якщо рецепт м’ясного рулету або фрикадельок передбачає панірувальні сухарі, ви можете успішно замінити їх на вівсяні пластівці або вівсяне борошно. Овес на вагу також має меншу калорійність, містить більше складних вуглеводів і є багатшим джерелом харчових волокон, ніж хлібні крихти, що робить їх заміною з поживної точки зору..
Все це робить цільнозерновий овес ідеальним для плову, зернових мисок і начинок на обід або вечерю. Як тільки ми відкрили ці можливості, ми почали всюди використовувати овес замість білого рису та хліба, що дало чудові (і так, кращі для вас) результати.
Ви також можете використовувати овес швидкого приготування замість хлібних крихт у більшості рецептів, я насправді дуже люблю використовувати їх у своїх рецептах гамбургерів. Замість хлібних крихт я використовую невелику жменю вівса швидкого приготування (приблизно 1/3 склянки).