Відповідь однозначне «так». Можна заморозити сирий гарбуз!
Ложкою вийняти м’якоть і гарбузове насіння. Потім наріжте гарбуз невеликими кубиками або тонкими скибочками. Помістіть їх у пакет Toppits® Freezer Bag і помістіть у морозилку. Ви можете легко зберігати гарбуз у морозилці до десяти місяців.
Заморозьте: Варену або сиру гарбуз можна заморозити . Наріжте сирий гарбуз шматочками та зберігайте в міченому пакеті або контейнері для заморозки, що закривається. Якщо у вас є гарбузове пюре, ви можете заморозити його у формочках для льоду, а потім перекласти в морозильний пакет або контейнер.
Заморожені продукти мають погану репутацію, оскільки вони втрачають смак, і хоча це може статися, Ви можете запобігти втраті надто багато смаку, бланшуючи гарбуз перед заморожуванням . Це займе не так багато часу, але якщо ви не надто стурбовані втратою смаку, ви можете пропустити цей крок.
Розрізати гарбуз на шматочки? Тоді збережіть їх в холодильнику. Накрийте шматки поліетиленовою плівкою і помістіть їх у харчовий контейнер і їх можна зберігати кілька днів. Порада: зберігайте гарбуз без кісточок і кісточок, оскільки вони спочатку запліснявіють.
" Замерзання пошкоджує рослинні клітини, як і будь-який живий організм – каже він. – Якщо гарбуз справді заморозить, після нагрівання шкірка може розм’якшитися, що призведе до розкриття… гниття». Але заморожування може бути корисним для збереження м’якоті гарбуза.