Ви можете їсти шкірку солодкої картоплі. Це хороше джерело клітковини, поживної речовини, яка може допомогти знизити ризик серцевих захворювань і підтримувати відчуття ситості протягом тривалого часу. Наступного разу, коли ви будете готувати солодку картоплю, будь то смажений гарнір чи ситна, затишна запіканка, не знімайте шкірку.21 квітня 2022 р.
Шкірка солодкої картоплі багатий оксалатами. Це означає, що якщо у вас високий ризик утворення каменів у нирках, можливо, вам доведеться обмежити споживання.
Шкірка солодкої картоплі безпечна для споживання і його можна легко додати до більшості рецептів. Вони багаті клітковиною, іншими поживними речовинами та антиоксидантами, які можуть допомогти підтримувати здоровий кишечник, збільшити відчуття ситості та запобігти хронічним захворюванням. Якщо ви хочете отримати від солодкої картоплі максимум поживних речовин, не знімайте шкірку.
Чи важко переварити шкірку солодкої картоплі? В інтерв’ю Business Insider зареєстрований дієтолог-дієтолог Керрі Деннетт, MPH, каже, що шкірка солодкої картоплі важко перетравлюється.
Немає великої різниці між відварюванням солодкої картоплі з шкіркою та очищенням від шкірки, але ви отримаєте додаткову кількість клітковини та калію, якщо будете підтримувати шкіру. Шкіра також додає тонку текстуру кожному шматку. Якщо ви шукаєте м’яке пюре, очистіть картоплю перед відварюванням.
У них багато клітковини та антиоксидантів, які захистіть своє тіло від пошкодження вільними радикалами та сприяйте здоров’ю кишечника та мозку. Вони також неймовірно багаті бета-каротином, який перетворюється на вітамін А для підтримки гарного зору та вашої імунної системи.