Устриці – це дуже поживні молюски, які пропонують широкий спектр переваг для здоров’я. Вони наповнені високоякісним білком, вітамінами, мінералами та антиоксидантами — усе це приносить користь здоров’ю. Тим не менш, сирі устриці можуть містити потенційно шкідливі бактерії. Щоб не захворіти, насолоджуйтеся вареними устрицями.14 квітня 2022 р
Сирі устриці можуть переносити шкідливі бактерії, від яких ви можете захворіти. Щоб уникнути харчових захворювань, завжди готуйте устриці належним чином (до внутрішньої температури 145 градусів F), перш ніж їсти їх.
Більшість фахівців рекомендують їсти не більше десятка устриць в день. Як ви тепер знаєте, устриці є чудовим джерелом різноманітних вітамінів і мінералів, таких як цинк. Але навіть ці поживні речовини важливо споживати лише в помірних кількостях.
Хвороби, які викликають найбільше занепокоєння через вживання сирих або недостатньо оброблених устриць або молюсків, — це вібріонна інфекція, норовірусна інфекція та гепатит А. Для отримання додаткової інформації див. інформаційні бюлетені щодо цих захворювань. Симптоми можуть включати блювоту, діарею, нудоту, болі в животі, сильну слабкість.
Лише 3 унції сирих устриць можуть містити 33 мг або більше 300% рекомендованої добової норми цинку. Це означає, що вживання устриць дати вам перевагу, коли справа доходить до сексуальної активності. Цинк є важливим інгредієнтом для чоловічої статевої функції та фертильності.
(Захворювання печінки підвищує ризик зараження Vibrio vulnificus через сирі устриці. Ризик інфікування у 200 разів вищий для людей із захворюваннями печінки, ніж для людей без захворювання).
У північній півкулі старе правило, що місцеві устриці можна їсти тільки коли в місяці є «р», це все ще вірно; тому їжте устриці з вересня по квітень. У літні місяці вони зайняті нерестом, і їхнє м’ясо стає неприємно м’яким і молочного кольору. Скелясті устриці доступні цілий рік.