У людей дієта, заснована на продуктах, багатих антиоксидантами, призводить до збільшення антиоксидантної здатності сироватки крові та зниження окислювального стресу [22,23,24], і захищає від раку та хвороб серця [25].17 лютого 2016 р
Дослідження показали, що антиоксиданти можуть бути корисними для покращення здоров’я вашого серця та можуть допомогти запобігти ішемічній хворобі серця (ІХС). Антиоксиданти, які ви отримуєте від здорового харчування з великою кількістю фруктів, овочів, цільнозернових продуктів, квасолі, бобових і горіхів, є важливою частиною здорового для серця способу життя.
Дієта з високим вмістом антиоксидантів може знизити ризик багато захворювань (включаючи хвороби серця та деякі види раку). Антиоксиданти очищають клітини організму від вільних радикалів і запобігають або зменшують шкоду, спричинену окисленням. Захисна дія антиоксидантів продовжує вивчатися в усьому світі.
Природні та синтетичні антиоксиданти полегшують лікування атеросклерозу за допомогою різноманітних механізмів, включаючи інгібування окислення ЛПНЩ, зменшення утворених активних форм кисню, інгібування секреції цитокінів, запобігання утворенню атеросклеротичних бляшок і агрегації тромбоцитів, …
Деякі дослідження показують, що певні вітаміни, наприклад фолієва кислота і вітаміни С і Е, може знизити ризик серцевих захворювань.
Антиоксиданти – це речовини, які допомагають зупинити або обмежити пошкодження, спричинені вільними радикалами. Ваше тіло використовує антиоксиданти, щоб збалансувати вільні радикали. Це утримує їх від пошкодження інших клітин. Антиоксиданти можуть захистити та усунути деякі пошкодження.