Розмістіть їх добре картопля фрі на пластині: в картопля фрі не робить повинен перш за все ні торкайтеся один одного, інакше вони розм'якшаться. Покрийте картопля фрі з пастою: просто поливши ваш картопля фрі оливкової олії, вони підрум'яняться в духовці і ви не отримаєте ні ця гіперкірка хрусткий.
Покрийте картоплю фрі кукурудзяним або картопляним крохмалем, потім олією., дозволяє створити паніровку картоплі фрі, яка добре просмажить її на грилі та створить таку дуже хрустку скоринку, на яку ми всі сподіваємося!
Секрет хрусткої (а не мокрої) солодкої картоплі фрі полягає в тому розкладіть їх рівним шаром, щоб вони не торкалися один одного . Це особливо важливо, якщо ви готуєте велику партію картоплі фрі. Замість того, щоб складати більше на одному деку, розділіть їх на два дека або готуйте порціями.
Задовгий час смаження. Надто висока температура масла. Використане або брудне масло. Низький рівень масла.
Почніть із розігрівання олії на сковороді, а потім додайте картопля фрі. Дайте їм трохи нагрітися, регулярно перемішуючи лопаткою, щоб вони знову набралися хрусткий і добре підрум'янюються.