Чому рослинне молоко зазвичай дорожче коров'ячого? «Рослинні альтернативи часто дорожчі за коров’яче молоко. Але це також тому, що Коров’яче молоко оподатковується лише за 7 відсотків, а рослинне – за 19 відсотків", – каже Аня Швенгель-Екнер, консультант з продуктів харчування та харчування Баварського споживчого центру.
Соєве молоко часто вдвічі дорожче за коров'яче.
Я думаю, що це найпростіше пояснення єдине соєве молоко, доступне в супермаркетах, яке є органічним, а не звичайним способом . Органічне землеробство потребує більше ресурсів, тому його продукція дорожча.
Дотації на коров'яче молоко Основна причина різниці в ціні – субсидії. Молочна галузь роками переживає кризу, оскільки в інших частинах світу виробництво дешевше. Ціни на молоко падають, а конкуренція з боку імпорту зростає.
Соєве молоко містить менше жиру (2 відсотки) і менше калорій, ніж коров'яче молоко з нормальною жирністю. Соєві боби багаті поліненасиченими жирними кислотами, які вважаються корисними для нашої серцево-судинної системи. Соєве молоко містить у чотири рази більше фолієвої кислоти, ніж коров'яче молоко.
Популярність соєвого молока в останні роки впала Альтернативи коров’ячому молоку, такі як мигдальне, вівсяне та конопляне молоко, зростають, а імідж сої стає все гіршим і гіршим. . Як соєве молоко впливає на довкілля та здоров’я? І як це зроблено?