Rhizopus stolonifer широко відомий як форма для чорного хліба. Він є членом Zygomycota і вважається найважливішим видом у роду Rhizopus. Це один із найпоширеніших грибів у світі, який поширений у всьому світі, хоча найчастіше зустрічається в тропічних і субтропічних регіонах.
Rhizopus — рід сапрофітні та паразитичні гриби. Вони знаходяться у вологих або сирих місцях.
| Ризопус | |
|---|---|
| Клас: | Мукороміцети |
| замовлення: | Mucorales |
| сім'я: | Слизові |
| Рід: | Rhizopus Ehrenb. (1820) |
Rhizopus stolonifer — умовно-патогенний гриб, який викликає респіраторні інфекції, синусит і отомікоз. Trichophyton mentagrophytes і Microsporum gypseum викликають інфекції стоп, стригучий лишай і нігті.
Класи обох грибів різні; Rhizopus – зигоміцети, а penicillium – аскоміцети. Rhizopus – це кон'юговані гриби, а Penicillium – мішечні гриби. Колонії Rhizopus нечіткі, а пеніцил має коричнево-білі колонії з контурами. Rhizopus утворює спорангіоспори, а penicillium — аскоспори.
Хлібна пліснява (Rhizopus) є одним із представників Королівства грибів, які найчастіше зустрічаються, і з’являється не лише на хлібі, але й на багатьох інших продуктах (наприклад, полуниця, персики), якщо їх не з’їсти досить швидко.