Типовий сніданок майя складається з яєчня з чорною квасолею, смаженим подорожником, білим сиром, місцевою кавою та все це супроводжується смачними тортильями, розігрітими в контейнері, покритому тканиною.
Посіви та продукти харчування майя Кукурудзу зазвичай варили у воді з лаймом і їли як кашу, змішану з перцем чилі (сака') на сніданок, або робили тісто на сплющеному камені (метате) для приготування коржів (пеква) або фаршированих тамале, зварених у листі.
Основою дієти майя було кукурудза, інгредієнт, який вони також знали, як використовувати для приготування напоїв (наприклад, атол). Використовуючи свою пасту (нікстамал, ацтекське слово для кукурудзяного тіста, виготовленого з лаймом), вони готували такі страви, як тамалес і тортилья.
какао, обожнюваний майя Властивості какао. (Фото: Freepik). Дерево цього плоду було родом з басейну Амазонки, але стародавні майя вже вважали какао «божественним даром», згідно з історією.
На тварин полювали як заради м'яса, так і для інших цілей; деякі з них були олень, ламантин, броненосець, тапір, кабан, мавпа, морська свинка та інші види птахів, черепахи та ігуани.
Типова їжа Рів'єри Майя. Пізнайте смаки цього конкретного світу
- Пібіль Кончіта.
- Панучос.
- Риба Тікін-ксік.
- Пок Чук.
- Севіче.
- Чилакіли.
- Позоль.