США 341 є різновид, якій переважно віддають перевагу виробники меленого перцю чилі як значення кольору і
кращі, ніж звичайні різновиди, такі як S4 і S17. Scoville Heat Unit – сорт Devanoor delux. Сушений червоний перець чилі коливається від 30000 SHU до 35000 SHU.
US-341 Червоний перець чилі це різновид, якій в основному віддають перевагу виробники порошку червоного чилі, оскільки значення кольору та теплові одиниці Scoville кращі, ніж у звичайних сортів, таких як S4 – Sannam та S-17 – Teja. Червоний перець US-341 в основному споживають компанії Masala по всьому світу.
Кароліна Ріпер офіційно є найгострішим перцем у світі згідно з рейтингом Книги рекордів Гіннеса. Це жарко, і під гарячим ми маємо на увазі ГАРЯЧО! Carolina Reaper може досягти 2,2 мільйона SHU!
Sannam також відомий як 334, S4 або іноді як S10 один із найпопулярніших варіантів червоного чилі, який користується великим попитом завдяки своєму аромату, смаку та гостроті. Майже 50% виробництва чилі в Індії припадає на сушені червоні чилі Sannam.
The Кароліна Ріпер щойно був названий найгострішим перцем чилі у світі завдяки Книзі рекордів Гіннеса. Carolina Reaper був створений у Південній Кароліні чоловіком на ім’я Ед Каррі, який схрестив червоний перець хабанеро з іншою породою перцю чилі, відомою як Naga Viper.
Аджі чарапіта чилі є найдорожчою пряністю в світі. Навіть шафран за кілограм купувати дешевше! Сам перець чилі спочатку походить з невеликого регіону на півночі Перу, і досі його рідко можна знайти де-небудь у світі.