Процес очищення Очистку можна використовувати для обробки молюсків із низьким рівнем забруднення. Це передбачає помістіть зібраних молюсків у резервуари з високоякісною водою, щоб вони очистили будь-які забруднення, що зберігаються в їх кишечнику. вода безпечна для споживання.
Депурація (очищення) — це процес, за допомогою якого молюски зберігаються в резервуарах із чистою морською водою в умовах, які максимізують природну фільтраційну діяльність, що призводить до вигнання кишкового вмісту, що покращує відділення видалених забруднень від двостулкових молюсків і запобігає їх .. .
Очищені молюски (видалені з шкаралупи) стають пухкими та непрозорими при ретельному варінні.
Процес депурації включає перенесення наших щойно зібраних устриць із наших устричних закладів у спеціально розроблені резервуари. Ці резервуари містять чисту відфільтровану морську воду, яка проходить через системи ультрафіолетового світла, яка постійно циркулює, кожна устриця фільтрує цю чисту морську воду.
У процесах депурації зазвичай використовується природна фільтруюча діяльність двостулкових молюсків, що призводить до видалення кишкового вмісту. Цей процес знижує ймовірність передачі збудників інфекцій споживачам при споживанні заражених молюсків [10].
Очищення морепродуктів — це процес, за допомогою якого морських або прісноводних тварин поміщають у чисте водне середовище на певний період часу, щоб забезпечити очищення від біологічних забруднень (таких як кишкова паличка) і фізичних домішок (таких як пісок і мул).