Поради щодо замочування печінки та альтернативні варіанти Почніть із замочування курячої печінки приблизно в одній склянці пахти на один фунт курячої печінки або достатньо, щоб покрити печінку в мисці середнього розміру. Залежно від розміру печінки, залиште її просочуватися не менше 30 хвилин і до години.30 березня 2024 р
Курячу печінку замочити в молоці до пари годин щоб допомогти видалити всі сильні присмаки. Відкинути печінку на друшляк і промити під холодною водою; викинути молоко. Кожну печінку розріжте навпіл. Налийте ½ склянки олії у велику сковороду та доведіть до 350°.
Щоб зробити печінку більш смачною, спробуйте замочити її в мисці з молоком на 30-60 хвилин. «Білок казеїну в молоці допомагає витягнути будь-яку залишкову кров і домішки в печінці, роблячи м’ясо менш металевим або гірким на смак.”, – каже Червоний. Кальцій у молоці також допомагає нейтралізувати кислотність м’яса.
Обов’язково приготуйте достатньо маринаду, щоб занурити весь стейк. № 2 – Помістіть стейк із приправленим молоком у поліетиленовий пакет, який можна закривати, або закритий контейнер і маринуйте в холодильнику протягом 4 до 12 годин. № 3 – Промийте м’ясо в холодній проточній воді, обсушіть його та вилийте молоко.
Основні поради при приготуванні печінки ягняти Перед приготуванням печінку можна замочити в молоці на годину-дві, що пом’якшить смак м’яса.. Посипте печінку невеликою кількістю приправленого борошна перед смаженням, щоб отримати приємну золотисту скоринку.
Та й пахта найкраща. Намагайтеся уникати нежирних продуктів. Маринувати курку в знежиреному молоці все одно, що маринувати її у воді. Як каже Рон Свонсон, «знежирене молоко — це просто вода, яка бреше про молоко».
Lver. Ви покриваєте його ще раз бризканням бури. І ти залишаєш це сидіти. І коли він починає ставати липким, ви перевертаєте його. І ви ще раз посипаєте його бурою.