У Мексиці, Пуерто-Ріко, Центральній Америці та більшості Південної Америки його називають агуакате. У таких країнах як Уругвай, Чилі, Аргентина, Болівія та Перу, він відомий як palta. Агуаката є варіантом агуакате, хоча вживається рідко. Кура – інша назва авокадо у Венесуелі.
Пальта — одна з найпоширеніших назв авокадо іспанською мовою. Вони називають це palta in Чилі, Перу, Уругвай, Болівія та Аргентина. Отже, якщо ми перебуваємо в одній із цих країн, ми повинні не забути запитати та купити пальту. Персея – це науковий мано дерева, яке дає авокадо.
Цей фрукт отримав таку назву, згідно Гарсілазо де ла Вега (1605), тому що вони походили з провінції Пальта на Екваторі. Саме звідси індіанці везли «пальту» в Куско. Так називають авокадо в Колумбії, Перу, Аргентині та Чилі.
Оскільки авокадо не є рідним для Перу, перуанські авокадо знаходяться під постійним кліматичним тиском. Деякі відчутні відмінності між мексиканським і перуанським авокадо, наприклад текстура шкіри і різниця в кольорі, є результатом цих контрастних кліматів. Інші фактори також беруть участь.
Пальта, еквадорська індіанська етномовна група, яка проживала в нагір'я Анд в період іспанського завоювання (16 ст.).
У іспаномовних країнах Центральної Америки, Карибського басейну та Іспанії він відомий під іспанською мексиканською назвою aguacate, тоді як південноамериканські іспаномовні країни Аргентина, Чилі, Перу та Уругвай використовують слово пальта, що походить від мови кечуа.