Також ідеально у склянці, з дрібними кубиками яблука та обсмаженою на сковороді сирою фуа-гра. Білим пудингом також можна насолоджуватися холодним, нарізаним скибочками в салаті або навіть в бутерброді..29 квітня 2023 р
Поки варильна установка розігрівається, приготуйте начинку – білий пудинг дуже добре поєднується з яблуками, але також смачний з грибами, цибулею, грушами чи виноградом.
Буден – це французьке м'ясо, яке готується зі свинячих кишок. Він може бути білим або чорним і приготований так само добре, як і сирий, подається шматочками як аперитив з домішкою міцної гірчиці або приготований як основна страва.
Білий пудинг їдять холодним або гарячим (смажені або на грилі), приготовані «голими» на вершковому маслі або з кишками.
Хоча виготовляється зі свинячої кишки, яка є їстівним інгредієнтом, ми не їмо шкірку білого пудингу, тому що це не цікавить смак. Насправді шкірка лише «обгортає» м’якоть кров’яної ковбаси.
Дуже калорійну і дуже багату залізом кров’яну ковбасу слід вживати без надмірностей. Готується з білим м'ясом, Однак білий пудинг має вдвічі менше калорій і втричі менше жиру, ніж чорний пудинг..
Існують різні способи споживання чорного пудингу. Його можна насолоджувати холодним як аперитив на невеликих тостах. Або гаряче, як блюдо, трохи повернувши на сковороду дольки яблук.