Особливо ті Хороводи, а також біблійні танці Давида чи Саломеї та диявольські танці знаходяться в центрі інтересу. Існують дуже суперечливі тлумачення та моделі тлумачення середньовічних танців у дослідженнях, і єдине тлумачення не здається можливим.
Нам відомі назви багатьох танців: Carole (танці по колу або ряду, можливо, пізніше названі Farandole (хоча вони, можливо, не дотримувалися тієї самої моделі), який використовував послідовність куплетів і рефренів; Estampie, частини якого вважалися першим сольним танцем. парний танець; Branle – найкращі приклади цього…
Найкраще задокументована форма світського танцю в середні віки різдвяна пісня, яку ще називають «Carole» або «Carola». і був відомий у сільському та придворному середовищах Західної Європи з 12-го та 13-го століть.
Першим таким танцем був Гальярд з Італії, яку здебільшого танцювали без торкання рук різними кроками та стрибками. Galliarde зазвичай слідував за Pavane.
Почнемо з класики: Віденський вальс це найстаріший танець, який використовується і сьогодні. Його витоки сягають середньовіччя, коли він вважався «селянським танцем» і був тимчасово заборонений духовенством. Лише згодом це стало куртуазним танцем.