Селера є повсюдним інгредієнтом американської кухні, улюбленим багатьма кухарями, але селера (також відомий як корінь селери ) тільки починає набирати популярність у нас. Хоча їх зовнішній вигляд дуже різний, селера та корінь селери тісно пов’язані з ботанікою.
селера Використовується в дієтах, оскільки містить мало калорій.
Родова назва Апіум: походить від apium, давньої латинської назви селери або петрушки. Гравеолени (Apium graveolens) — латинський епітет, що означає сильно пахне. Французькою: céleri; англійська: селера; Німецька: sellerie; італійська: sedano; Португальська: salsao.
Селера, також відомий як корінь селери, є цибулиною рослини селери, але різновидом селери, до якого ми звикли, є його яскраві, хрусткі стебла, необхідні для супів, бульйонів і салатів. Хоча їхні смаки схожі, селера і ріпа не взаємозамінні .
родина Cruciferae, Brassica napus L.: ріпа, зґвалтування.