Загалом, ньоккі готові коли вони піднімаються на поверхню, потім кілька хвилин після їх занурення. Крім того, ви захочете готувати їх невеликими партіями, щоб уникнути переповнення каструлі.
Повертаючись до нас, приготувати ньоккі досить просто: їх потрібно кинути в рясно киплячу підсолену воду, почекати, поки вони спливуть на поверхню, і через кілька секунд злити..
Просто помістіть їх на дві-три хвилини в каструлю з киплячою підсоленою водою.
Існує багато рецептів приготування ньоккі, але принцип завжди один: приготуйте суміш з крохмалю, яєць і води. Настає момент варіння, їх кидають у киплячу підсолену воду і кажуть, що вони зварені коли вони виходять на поверхню.
Якщо ваше тісто м’яке і липке, не додавайте більше борошна: перекладіть його на присипану борошном робочу поверхню і терпляче обробіть. Не посипайте ньоккі надто борошном перед приготуванням, інакше вони стануть слизовими під час варіння.