За межами Сполучених Штатів і Канади він відомий як a печеня з трьох птахів. Гудакен – це англійський варіант, який замінює індичку на гуску. Слово turducken – це портманто, що поєднує індичку, качку та курку.
Квадукант: перепілка, качка, фазан При вазі шість фунтів він компактніший, ніж його побратим турдукен. Починається з ніжної перепелиної грудки, яку фарширують качиною грудкою, а потім обидва запихають у фазана без кісток.
Турдукен – Смаження з трьох птахів.
Слово дня Merriam-Webster за 19 червня 2014 року: turducken • \ter-DUCK-un\ • іменник. : курка без кісток, фарширована качка без кісток, фарширована індичка без кісток.
Це був божевільний рік, тому ми вирішили зробити його ще більш божевільним за допомогою a Різдвяна печеня з 7 птахів. По суті, це така сама концепція, як Turducken, але замість 3 птахів ми оновили до 7!
turducken (злічувана та незлічувана, множина turduckens) (США, кулінарія) Страва, зазвичай смажена, що складається з індички без кісток, фаршированої качкою без кісток, фаршированою невеликою куркою без кісток, а також містить начинку. синонім ▲ цитати ▼ Синонім: Чакі.