7 способів зберегти врожай в домашніх умовах
- Заморожування. Мабуть, найпростіший спосіб зберегти їжу – помістити її в морозильну камеру. …
- Консервування. …
- Ліофільна сушка. …
- Зневоднення. …
- Бродіння. …
- Соління. …
- Консервування з цукром.
Охолодження їжі це один із найпростіших способів зберегти його безпечним для споживання та збереження.
Помістіть їжу в банки Mason Jars і залийте теплою водою, бульйоном або сиропом залежно від їжі, яка зберігається. Не заповнюйте доверху, залиште невеликий повітряний зазор. Переконайтеся, що кришки щільно зафіксовані, і поставте банки в консервну ємність. Тривалість консервування залежить від їжі в банках.
Саме кислотність цих продуктів — на додаток до часу на киплячій водяній бані — допомагає безпечно зберігати їх без використання високого тиску. Якщо ви консервуєте вперше, почніть з метод киплячої водяної бані!
Консервування зазвичай є більш економічним способом збереження їжі вдома, ніж заморожування. Операція консервування різниться в різних домогосподарствах — залежно від того, які продукти консервуються, як вони обробляються, типи контейнерів або обладнання, що використовуються, і кількість, що консервується в певний час.