Зроблено з маринадом гірких апельсинів GOYA® Naranja Agria Просто змастіть м’ясо та птицю цим зручним маринадом і залиште на ніч перед приготуванням. Усім сподобається його дивовижний латиноамериканський смак!
Використання: В основному використовується для маринування, особливо свинини. Також використовується для приготування «mojo» (вимовляється мое-хо), соусу з цитрусових і часнику, який використовується на варених бульбах, особливо Yuca.
«На мій смак, найкраща заміна гіркого апельсина рівні частини грейпфрутового, апельсинового і лаймового соків і білого дистильованого оцту. Є інші кухарі, які використовують однакові частини апельсинового та лаймового соків і задоволені результатами.
Гіркий апельсин або naranja agria — це цитрусовий фрукт, який має особливий гіркуватий смак і дуже високу кислотність, що дуже добре підходить для маринадів і м’якості м’яса та морепродуктів.
Вода, концентрат апельсинового соку, лимонна кислота, апельсинова есенція, олія севільського апельсина, екстракт грейпфрута, сорбат калію, бензоат натрію та метабісульфіт натрію, а також E.D.T.A. як консервант.
Гіркий апельсин є ймовірно безпечний при пероральному застосуванні в кількостях, які зазвичай містяться в харчових продуктах. Існує один випадок, коли у жінки частота серцевих скорочень у стані спокою була вищою за норму після прийому харчової добавки, яка містила лише гіркий апельсин.