Розкладіть тісто в підготовлену форму і випікайте 35-40 хвилин, поки не буде тестер виходить чистим з кількома вологими крихтами.
Щоб перевірити готовність за допомогою зубочистки, вставте зубочистку в центр брауні та витягніть її назад. Коли ви витягаєте зубочистку, ви захочете побачити вологі крихти, прикріплені до зубочистки. Якщо здається, що він покритий тістом для брауні, брауні потрібно випікати трохи довше.
Наша улюблена альтернатива зубочисткам Подивіться на свій набір ножів і знайдіть той, у якого найтонше лезо. Потім вставте лезо в центр коржа. Якщо ніж виходить чистим, пиріг готовий. Якщо тісто або крихти прилипнуть до леза, дайте пирогу випікатися ще кілька хвилин і перевірте ще раз чистим ножем.
Зубочистка, покрита тістом для брауні, означає, що тісто вологе, і його потрібно випікати трохи довше. Вологі крихти на зубочистці означають, що середина сковороди все ще липка. Оскільки брауні продовжуватимуть готуватися, коли вони охолонуть, витягніть їх зараз — це ключ до ідеально встановлених центрів.
Як найкраще зберігати мої брауні після їх випікання? Дайте брауні повністю охолонути після випічки та зберігайте в герметичному контейнері або накрийте поліетиленовою плівкою. Зберігайте при кімнатній температурі приблизно три дні або заморозьте до трьох місяців.
Перевірте, чи немає тріщин на поверхні. Ви також можете перевірити блиск поверхні — брауні буде виглядати матовий або сухий замість мокрого та блискучого. Майте на увазі, що деякі тістечка з помадкою або жувальні брауні залишаються блискучими навіть після того, як вони випікаються.