Потім ви повинні помістити ваші консерви належним чином закрученими гвинтами з дном теплої води. Коли ваші горщики будуть на місці, розігрійте духовку до 150°C (і не раніше, через можливий термошок) протягом 1 години, щоб ваша консервація була стерилізована. Залишається тільки дати банкам охолонути і при закритих дверцятах.
У духовці, на марміті з обертовим нагріванням Поставте наповнені банки, закриті та на відстані один від одного, на деко. Налийте в тарілку ½ л гарячої води (80°C). Для фруктів запікати при 160-170°С на роторі до закипання.
Стерилізація порожніх банок Ще одна можливість, якщо ви шукаєте, як приготувати консерви в банках без стерилізатора: поставте банки в жаровню і поставте їх у духовку, кришкою збоку, при 150°C приблизно на двадцять хвилин.
Ви можете стерилізувати в духовці при 220°C, поставивши банки в посуд, наповнений водою, уникаючи їх контакту, на 2-2,5 години залежно від розміру банки.. Також можна стерилізувати в скороварці або стерилізаторі протягом 1 години.
Залиште приблизно 2,5 см води вище, потім кип’ятіть від 1 години до 3 годин залежно від вмісту банки. У духовці помістіть закриті консерви в теплу воду. Потім розігрійте духовку до 150°C на 1 годину стерилізувати ваші консерви.