піца, різотто, лазанья, спагетті, маккероні, карпаччо, капрезе, оссобуко, кастаньячо… Напої: кава, італійське вино, ратафія, фернет, граппа, лімончелло, самбука, амаретто, апероль…
Відомий у всьому світі як спагетті болоньєзе , «Ragu alla Bolognese» в його автентичному вигляді визнано національною стравою Італії. Його походження сягає Імоли, міста поблизу міста Болонья, де вперше був записаний рецепт у 18 столітті.
Якщо ви їдете в Італію, ви повинні їсти піца. Варіантів скрізь багато, тому вибирайте класичну Маргариту, яка є найвідомішою у світі.
В Італії перша страва називається двоюрідний брат п'ятто, і зазвичай подають антипасто (буквально «перед їжею (основною стравою)»). У ресторанах Греції пікілію (ποικιλία) зазвичай подають як закуску.
Крім макаронів, піца Мабуть, це найпопулярніша і визнана італійська страва. Піца вважається національним символом, який представляє Італію для решти світу, аж до того, що ЮНЕСКО визнало піцу нематеріальною культурною спадщиною людства.