Використовується традиційний рецепт свинина, але альтернативні версії були приготовані з яловичиною, бараниною, креветками, куркою, бараниною, овочами та тофу.
Як правило, віндалу складається з соусу віндалу, який зазвичай виготовляється з карамелізованої цибулі, пасти каррі, кокосового молока, оцту, імбиру, чилі, халапеньо, часнику, нуту, сочевиці та інших спецій, таких як гарам масала, сіль, перець, паприка , і куркума.
Vindaloo — це класична страва з Гоа, індійського штату на південно-західному узбережжі країни, де процвітає католицька громада. однак, воно походить з Португалії, 5500 миль на захід, коли старішу версію страви привезли на Гоа португальські дослідники на початку 15 століття.
Vindaloo — це традиційний рецепт католицької громади Гоа, індійського штату на південно-західному узбережжі країни. однак, його витоки лежать в 5500 милях (8850 км) на захід, в Португалії, звідки більш ранній варіант страви потрапив на Гоа разом із португальськими дослідниками на початку 15 століття.
У кухонному комбайні або блендері подрібнити часник і імбир. Додайте оцет, куркуму, кмин, порошок чилі та сіль і добре перемішати. Перекладіть у велику миску, додайте свинину і переверніть, щоб добре покрити. Накрийте і залиште при кімнатній температурі на одну годину.
свинини Традиційний рецепт використовує свинина, але альтернативні версії були приготовані з яловичиною, бараниною, креветками, куркою, бараниною, овочами та тофу.