У той час як деякі історики харчування відносять початок курки та пельменів до Півдня під час Великої депресії, коли їжі було дефіцитно, а ресурси потрібно було витрачати, більшість не погоджуються з цим і кажуть, що ці типи рецептів сягають набагато давніших часів. Східноєвропейське коріння.16 лютого 2023 р
Хоча його походження часто обговорюється, більшість погоджується, що історія сяо лонг бао починається в передмісті Шанхаю Наньсян майже 150 років тому. Вважається, що Хуан Мінсянь хотів створити пельмені, які б здивували і порадували гостей його ресторану Ri Hua Xuan.
китайський китайський вареники з супу втілюють романтичну історію «з ганчірок до багатства». Зі скромного початку сяо лонг бао (або сие лонг бао кантонською мовою) швидко набув популярності й став одним із найупізнаваніших і найпопулярніших пельменів у Китаї — та й у всьому світі — який з’являється майже в кожному меню дімсаму по всьому світу. ');})();(функція(){window.jsl.dh('9z_TZqTJOdLG0-kP1aKluA8__24','
Більшість експертів вважають, що пельмені винайшов Чжан Чжунцзін, китайський лікар, який жив у Східній династії Хань., друга імперська династія Китаю, яка проіснувала з 206 р. до н.е. до 220 р. н.е. Як розповідає легенда, зима була важка, і багато хто страждав від холоду.
Іноді вершковий, а іноді бульйонний суп із курки та дикого рису походить із Середній Захід, де рясно росте рис. Раніше дикий рис вважався розкішним інгредієнтом, але він швидко знайшов свій шлях до ситних, смачних супів, таких як цей.
До середини 1800-х років у південних кулінарних книгах почали з’являтися різноманітні вареники та м’ясні страви, а рецепт курки, тушкованої з галушками, вперше опублікував у 1879 році Меріон Кабелл Тайрі у кулінарній книзі під назвою «Господарство в Старій Вірджинії». Багато істориків також швидко зазначають, що за цими рецептами готували …