Устриці, омари та молюски, о мій! Бостон – це місто, яке кишить морепродуктами. Флот човнів тралює свіжий улов прямо біля його берегів, а місцеві ресторани заманюють відвідувачів омарами, тріскою, юшкою та устрицями.
Массачусетські морепродукти: серія шеф-кухаря
- Чорноморський окунь.
- Синя риба.
- Тріска та минтай.
- Камбала/підошва.
- пікша.
- Хек.
- Лобстер.
- Морський чорт.
Найкращі бостонські страви, на які варто звернути увагу:
- Сух з молюсків у новоанглійському стилі (зверху обов’язково покладіть устричні крекери)
- Смажений бостонський скрод.
- Сирі молюски та устриці.
- Приготовані на пару омари, рулети з омарів і молюсків (холодні або смажені)
- Янкі горщик печеня.
- Бостонська запечена квасоля та чорний хліб.
- піца
- Канноліс.
Риболовля та вилов молюсків завжди були невід’ємною частиною нашої культури та кухні, і Бостон залишається головним комерційним рибальським портом для тріска і пікша; Рекреаційний вилов синьої риби та смугастого окуня процвітає на нашому узбережжі.
Лобстер є головним фаворитом у ресторанах морепродуктів Бостона, а також узбережжя Нової Англії. А Бостон, з його розташуванням на набережній і неподалік комерційних рибальських причалів, отримує найсвіжіших, найсмачніших і найсмачніших омарів прямо з човнів.
Устриці, омари та молюски, о мій! Бостон – це місто, яке кишить морепродуктами. Флот човнів тралює свіжий улов прямо біля його берегів, а місцеві ресторани заманюють відвідувачів омарами, тріскою, супом і устрицями.