Свиняча лопатка— загалом поділяються на смажене для пікніка та бостонський обух — одні з найдешевших шматків свинини. Звичайно, секрет перетворення цієї жорсткої свинячої печені на чудову їжу полягає в тому, щоб коптити її повільно й повільно, а потім використовувати для приготування свинини на барбекю.
8 найкращих недорогих шматків м’яса, на які варто звернути увагу
- Курячі ніжки, стегенця та гомілки. Курка на кістці завжди дешевша. …
- Свиняча лопатка. Коли справа доходить до дешевих шматків м’яса, важко перевершити свинячу лопатку за ціною. …
- Яловича грудка. …
- Яловичі та свинячі ребра. …
- Яловичий фарш. …
- Спідниця Стейк. …
- Лошок ягняти та середня шия. …
- Органи.
свиняча вирізка Який шматок свинини найдорожчий? Зазвичай це свиняча вирізка (також називається свиняче м’яке або філе). Багато інших шматків корейки, як правило, дорожчі, оскільки вони містять високоякісне м’ясо.
Свинячі лопатки та відповідні відрізи відносно недорогі, і м’ясо може бути дуже простим. Недоваріть його (в межах безпеки), і він може бути жорстким, але все одно буде смачним. Перепечіть його, і ви все ще можете подавати його з посмішкою.
Вважається найпіснішим і найніжнішим шматком свинини свиняча вирізка це універсальний і елегантний вибір. Цей довгий циліндричний м’яз має м’який та делікатний смак.