Темне вино зі складним букетом червоних і чорних стиглих фруктів, ванілі, кориці і гвоздики над щільною структурою, що розкривається в келиху. Насичене, концентроване вино гранатового відтінку з чудовою кислотністю та тонкими чіпкими танінами. Пікантні чорні фрукти відчуваються на носі та доповнюються ароматами коробки спецій.
Серед прянощів у більшості Каберне Совіньйон дуже часто зустрічається яскраво виражений аромати чорного перцю. У випадку з Каберне Совіньйон Gran Reserva його аромати вишні, чорної смородини, кедра та ожини також доповнюються легкими нотками чорного перцю.
Смаки дещо відрізнятимуться залежно від місця вирощування винограду та конкретного процесу виноробства. Але в цілому Каберне Совіньон має темні фруктові аромати чорної смородини (чорної смородини), чорної вишні, ожини з нотами зеленого болгарського перцю, прянощів, тютюну, деревини та ванілі (від витримки в дубових бочках).
Походить із французького регіону Бордо, цей виноград знайшов свій шлях до виноградників від сонячних схилів долини Напа до трав’янистих місцевостей Австралії. Каберне Совіньон славиться своїми глибокі багатошарові смаки – суміш темних фруктів, таких як чорна смородина, з відтінками зеленого перцю та часто відтінком дуба.
Каберне Совіньон сухе чи солодке? Цей сорт вина є сухим. Каберне Совіньйон є одним з найбільш сухих вин, що продаються, особливо серед червоних вин. Ця сухість виникає через нестачу цукру, тому що винороби, які ферментують каберне-совіньйон, дозволяють дріжджам споживати весь цукор, залишаючи вину характерний сухий смак.
Є як дешеве, так і дороге каберне совіньон, але якість в обох пляшках відрізняється.