Вибирайте рибу з товстими надрізами, наприклад тунець, лосось, форель, морський окунь або морський чорт. 2. Перевірте чистоту вашого гриля перед розпалюванням вогню. Якщо решітка брудна, м’ясо буде прилипати та ламатися, коли ви її повертатимете.
Яку рибу найкраще готувати на грилі? Ви впевнені, що знаєте, яку рибу ловити з рибного магазину на грилі? Філе тунця, лосося та риби-меч Вони ідеальні, оскільки мають майже таку ж консистенцію, як стейк. Важливо, щоб вони мали товщину близько 3 см.
Жирна риба, наприклад лосось або калкан Вони є ідеальним варіантом для смаження на грилі. Відкрийте протягом цього тренінгу методи та переваги використання цього способу приготування риби у вашому ресторані.
Лосось і тверда, товста біла риба, така як морський окунь, луціан, окунь і палтус, Це найкращі сорти риби для гриля, оскільки вони ситні. Якщо ви хочете приготувати тонку ніжну рибу на грилі, краще загорнути її в алюмінієву фольгу, а не використовувати цей спосіб.
Тверда, міцна риба краще витримує шашлик. Палтус, морський чорт і риба-меч Вони хороші кандидати. Делікатніші види риби, такі як тріска, можуть легко розшаруватися та відвалитися на грилі, хоча, трохи підготувавшись і обережно приготувавши, більшість риб можна смажити на грилі.
Найкращий риба без шипи їсти легко
- тунець.
- тріска
- Гарненька.
- Хек.
- Нюхальний табак.
- Лосось.
- Барабулька.