Локс-спред також називають локс-вершковим сиром. Це так невеликі шматочки копченого лосося, змішані з простим вершковим сиром, як правило, накладають на бублик. 1 вересня 2021 р
Виготовляється з черевної частини лосося, локс насправді ніколи не варять але натомість витримується в солоній суміші розсолу протягом кількох тижнів. Порівняно з копченим лососем, локс більш солоний і має більш сиру текстуру, що робить його ідеальним доповненням до підсмаженого рогалика з вершковим сиром.
Який смак Lox? Гладкий, оксамитовий і маслянистийлокс за смаком дуже схожий на інші види лосося. Однак він більш солоний через процес розсолу.
Що таке локс? Спочатку походить від слова лосось на ідиш (laks), локс в’ялений, але не копчений. Він був розроблений для збереження лосося та іншої риби до того, як охолодження стало широко доступним. Локс ніколи не варять; натомість, це зроблено шляхом лікування a філе черева лосося в солоному розсолі, традиційно протягом трьох місяців.
Ось головна відмінність: копчений лосось в’ялять, а потім коптять, тоді як лосось тільки в’ялять, як правило, у солоному розсолі та зазвичай протягом більш тривалих періодів часу, але не коптять. Копчений лосось консервується за допомогою поєднання засолювання та копчення, тому смак може бути злегка солоним і злегка копченим.
Лососевий є насичений основними поживними речовинами, життєво важливими для загального здоров’я та благополуччя. Він багатий вітамінами B12, D і E, а також такими мінералами, як селен і калій. Ці поживні речовини відіграють вирішальну роль у підтримці імунної функції, здоров’ї кісток і виробництві енергії.