Крекери – це закуски з тіста борошно тапіоки змішані зі смаковими інгредієнтами, такими як креветки або риба. Крекери готують шляхом пропарювання тіста перед нарізанням на тонкі шматочки, висушування на сонці та обсмажування у великій кількості рослинної олії.
Насправді, Білі крекери виготовляються з основних інгредієнтів пшеничного борошна, тапіоки, води та спецій, таких як часник, цукор, сіль та ароматизатори..
Основною сировиною для виготовлення крекерів є, наприклад, крохмалисті інгредієнти борошно тапіоки, борошно саго, пшеничне борошно або рисове борошно (іноді рис). Але найбільш широко для приготування крекерів використовується борошно тапіоки, отримане з маніоки.
Невибілена біла борошно універсального призначення Універсальне біле борошно — одне з найпопулярніших видів борошна, яке використовується для приготування домашніх крекерів. Підходить для всіх типів приготування тортів, простий у використанні, що робить його ідеальним для тих, хто тільки починає свою подорож із виготовлення крекерних тортів.
Борошно тапіоки широко використовується як інгредієнт для приготування крекерів. Борошно тапіоки служить для створення хрусткої текстури на крекерах. Борошно тапіоки містить амілозу та амілопектин, які відіграють важливу роль у формуванні текстури крекерів.
Крекери – це закуски з тіста борошно тапіоки змішані зі смаковими інгредієнтами, такими як креветки або риба.