Техас розділений на три основні виноробні регіони з великим розмаїттям і мікрокліматом, що дозволяє багатьом різним видам виноградної лози рости в державі. Північно-центральний регіон охоплює північну третину штату від кордону Нью-Мексико через Техаський Панхендл і до Далласа.
Техаські високі рівнини AVA це унікальний регіон вирощування винограду, повністю розташований у Великій американській пустелі на північному заході Техасу поблизу Лаббока.
“Техас виробляє 10 000 різних вин щороку з використанням близько 80 різних сортів винограду. У нас є безмежні можливості для любителів вина дослідити штат і відчути ці вина».
Техаські виробники винограду мають 210 комерційних виноградників на загальній площі приблизно 3200 акрів.. Поточне виробництво оцінюється в 38,4 мільйона доларів.
Техас має довгу історію виробництва вина. Сонячний і сухий клімат основних виноробних регіонів штату можна порівняти з португальськими винами. Штат є домом для понад 36 представників сімейства виноградних лоз Vitis, з яких 15 є місцевими жителями штату, більше, ніж у будь-якому іншому регіоні на землі.
вина. Каберне Совіньон і Темпранільо мають найбільшу кількість насаджень у штаті, за якими йдуть Мерло, Чорний іспанський і Блан дю Буа як провідні сорти за посівними площами. У Техасі також ростуть Мурведр, Санджовезе, Віоньє, Мускат Канеллі та Мальбек.
У сільській місцевості округу Пекос ледве встає сонце, а Вітні Смоллі вже наполегливо працює Виноградники Меса – найбільша виноробня та виноградник штату на краю пустелі Чіуауа.