Оскільки просте борошно не містить додаткових інгредієнтів, у тому числі розпушувачів, ваші торти та тістечка не піднімуться, якщо ви використовуєте цей вид борошна. Якщо ви хочете, щоб ваша випічка піднялася та стала апетитно пухкою, вам потрібно буде додати розпушувач, наприклад дріжджі або розпушувач, у звичайне борошно. 24 листопада 2021 р.
насправді, ви можете досягти такої ж легкої текстури та рельєфної форми, як зазвичай у тістечках, виготовлених із борошна, що самостійно розростається, використовуючи звичайне борошно і альтернативний метод підняття, як розпушувач або збиті яйця.
Якщо у вашому рецепті потрібне борошно або борошно, що самостійно розростається, важливо це пам’ятати ці два інгредієнти не є взаємозамінними і ви повинні використовувати борошно, рекомендоване в рецепті, разом із будь-якими розпушувачами, такими як розпушувач або бікарбонат соди.
Порада: На кожні 150 г звичайного борошна додайте 2 чайні ложки розпушувача. Додавайте лише розпушувач на кожні 150 г – напр. 150 г, 300 г, 450 г, 600 г тощо. Якщо рецепт вимагає додатковий розпушувач або бікарбонат соди у списку інгредієнтів, залиште це.
Приготувати замінник борошна для кексів легко з наступних двох інгредієнтів: борошна універсального призначення та кукурудзяного крохмалю або порошку маранти. Почніть з однієї склянки борошна AP, видаліть дві столові ложки борошна та знову додайте дві столові ложки кукурудзяного крохмалю або порошку маранти.
Оскільки просте борошно не містить додаткових інгредієнтів, у тому числі розпушувачів, ваші торти та тістечка не піднімуться, якщо ви використовуєте цей вид борошна. Вам потрібно буде додати розпушувач, наприклад дріжджі або розпушувач, у звичайне борошно, якщо ви хочете, щоб ваша випічка піднялася та стала апетитно пухкою.