Включення червоної сочевиці в свій раціон може допоможе вам легко задовольнити потреби в клітковині та білку. Червона сочевиця також містить значну кількість фолієвої кислоти, яка є супергероєм, який бере участь у діленні клітин. Якщо хтось, хто їсть рослинну їжу, не отримує достатньо фолієвої кислоти, це може вплинути на те, як ДНК утворюється в нашому організмі.7 червня 2022 р.
Сочевиця є багате джерело клітковини, фолієвої кислоти та калію. Усі ці поживні речовини підтримують здоров’я серця. За даними Американської кардіологічної асоціації (AHA), збільшення споживання клітковини може знизити рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ), або поганого холестерину.
Найкраще це те чорна сочевиця є найбільш насиченим поживними речовинами типом сочевиці, включаючи велику кількість кальцію, калію, заліза та білка. За даними USDA, півсклянки сирої чорної сочевиці містить 960 мг калію, 100 мг кальцію, 8 мг заліза та 26 г білка.
З’ївши півсклянки вареної сочевиці, ви отримуєте багато необхідних поживних речовин, а високий вміст клітковини змушує вас відчувати ситість. Однак клітковину в сочевиці важко розщепити. Вживання занадто великої кількості сочевиці може викликати газоутворення, здуття живота та судоми.
Будь то коричнева, зелена, жовта, червона чи чорна сочевиця низькокалорійний, багатий залізом і фолієвою кислотою, а також чудове джерело білка. Вони містять корисні для здоров’я поліфеноли та можуть зменшити кілька факторів ризику серцевих захворювань.
Сочевиця, як і деякі фрукти та овочі, містить клітковину, яку важко розщепити організму. Це також допомагає виробляти корисні бактерії у вашому кишечнику. Але занадто багато може викликати судоми та гази. Щоб мінімізувати ці симптоми, Хоман рекомендує поступово збільшувати споживання клітковини.