Поєднання їжі. Через свою популярність у Мексиці, мексиканські страви є ідеальною парою для Vienna Lager. Гостра їжа, як-от тако чи енчілада, пом’якшується цим бурштиновим лагером і допомагає вам налаштуватися на інший шматок.30 травня 2022 р.
Поєднання їжі з віденським світлим пивом Для м’ясних поєднань поєднуйте тонку солодкість і тістоподібний смак віденського пива з обсмажене м'ясо з шашлику або німецькі сосиски, особливо ті, що подаються з гірчицею або покриті гострими приправами.
Зіставте пиво з…
- курка.
- Морепродукти. Маестро Brooklyn Brewery Гаррет Олівер любить поєднувати якісний традиційний пилснер з молюсками. …
- Сирні тарілки. Якщо ви хочете скуштувати вибір вишуканих сортів витримки, лагер добре підійде як акомпанемент завдяки його чистим властивостям, що очищають смак. …
- Лосось. …
- Лимон. …
- Хот-доги.
Колір Vienna Lager варіюється від мідного до червонувато-коричневого. Пиво характеризується солодовим ароматом і легкою солодовою солодкістю. Солодовий аромат і смак повинен мати помітний ступінь підсмаженого та/або злегка підсмаженого солоду. Хмелева гіркота від слабкої до середньої слабкої.
Бурштиновий лагер середньої міцності з м’якою, гладкою солодовістю та помірною гіркуватістю, але фініш відносно сухий. Смак солоду чистий, насичений хлібом і дещо підсмажений, з елегантним враженням, отриманим від якісного базового солоду та процесу, а не спеціального солоду та доповнень.
З традиційної точки зору віденський лагер і «Октоберфест» були виготовлені за однаковими рецептами. Єдина відмінність полягала б у використаній воді.