Заморожування: від -18º до -15ºC.
-18 °C Ідеальним є зберігання м’яса в морозилці або в морозильних камерах при температурі -18°C. Таким чином якість збережеться протягом приблизно 90 днів. Якщо ви зберігаєте його в холодильнику, пам’ятайте, що свіже м’ясо зберігається лише 2–3 дні при температурі від 0 °C до 8 °C.');})();(function(){window.jsl.dh ('ud3SZq6_DNGKwbkPv_bd-As__22','
Їжа, що надходить на кухню або в громадське харчування, повинна мати відповідну температуру, тобто. холодні продукти повинні мати температуру нижче 10ºC, а заморожені -12ºC (без ознак розморожування).
Усередині домашнього холодильника температура сягає від 6 до 10°C унизу та від 2 до -2°C угорі. У морозильній камері температура може досягати від -1°C до -4°C. У домашніх морозильних камерах температура становить від -14 до -17°C.
18ºC Як холодильник, температура морозильника завжди повинна бути нижче 5ºC. Тепер для функції заморожування продуктів це вона ніколи не повинна бути вище принаймні -18ºC.