Різниця полягає в використовуваних ароматизаторах і спеціях, а також в розмірі нарізки свинячого живота. Поки hong shao rou включає великі, соковиті шматки свинячого живота, lu rou fan майже схоже на тушковане м’ясо під соусом. За старих часів їсти м’ясо часто було розкішшю.Mar 22, 2023
Але Найбільшою відмінністю lu rou fan від adobo є його густа, пікантна текстура—це менше рагу, а більше схоже на соус з фаршу. Що таке Adobo? Adobo відноситься до філіппінських страв і техніки приготування, де інгредієнти тушкуються в оцті з сіллю (зазвичай соєвим соусом), часником, перцем і лавровим листом.
червона тушкована свинина Хун Шао Роу (红烧肉) — популярна шанхайська страва. Дослівний переклад страви є червона тушкована свинина. Його тушать і готують у соєвому соусі та цукрі, що надає соусу блискучу карамельну відтінок. Що це таке?');})();(function(){window.jsl.dh('v93SZo2TGpj8ptQPs7iewQI__29','
Червона свинина популярна в усьому Китаї. Окрім донг-по-роу, найвідоміші рецепти вареної червоної свинини включають класичну тушковану свинину, або хон шао-роу, у якій нарізану кубиками свинячу шлунку гасять із бадьяном і корицею. mei cai kou rou, страва з тушкованої та приготованої на пару свинини з консервованою гірчицею.
Lu Rou Fan (тайванська миска зі свининою та рисом, 卤肉饭)
Виходячи з основних інгредієнтів, найпоширенішими видами adobo є adobong manók, в якому використовується курка, і adobong baboy, в якому використовується свинина. Adobong baka (яловичина) разом з adobong manók (курка) є більш популярним серед філіппінців-мусульман відповідно до законів халяльної дієти.