Хубейська їжа славиться своєю страви з прісноводної риби оскільки майже з кожної риби, доступної в Хубеї, можна приготувати різні страви. Є риба, лящ, мандаринка, вугор, черепаха, гігантська саламандра, краб, креветка, молюск, водяний каштан, корінь лотоса, дика качка, а також консервовані яйця з качки.
Провінція Хубей багата на природні та історичні місця, які приваблюють все більше туристів. Величний регіон «Три ущелини» Янцзи відомий у всьому світі. Природний заповідник Шеннонцзя в західних горах Даба відомий своїми густими лісами та багатим і дуже різноманітним рослинним і тваринним світом.
Хубейська кухня провінції Хубей набагато менш гостра, ніж кухня Чуань або кухня Гуйчжоу, але тушкована їжа Хубея, як-от качина з приправами (різновид закуски), має надзвичайно гострий смак і справді викликає звикання!
Фірмові страви
| англійська | Традиційна китайська | Спрощена китайська |
|---|---|---|
| Трьох ласощів із сушених бобів | 三鮮豆皮 | 三鲜豆皮 |
| Гаряча суха локшина | 熱乾麵 | 热干面 |
| Рибні котлети і кульки | 魚糕丸子 | 鱼糕丸子 |
| Три види страв, приготованих на пару в М'яні | 沔陽三蒸 | 沔阳三蒸 |
Чотири відомі традиційні страви Курка Веньчан, качка Цзяцзі, баранина Дуншань і краб Хеле. Острів Хайнань на півдні Китаю славиться своїми туристичними курортами, незайманими пляжами, красивими пейзажами та приємним кліматом.
Хубей займає високе місце серед китайських провінцій як виробник товарних культур, з яких найважливішим є бавовна. Основна зона вирощування лежить на північ від Янцзи в поясі, що тягнеться від Шаші на схід уздовж нижньої течії Хань до Уханя.