Міцні сири, такі як
або шоколадні трюфелі це класичні пари. Ruby Ports витримуються у великих дерев’яних бочках і ідеально підходять до вибору сирів і шоколаду. Tawny Ports насичений і м’який і чудово поєднується з сирами, шоколадом і такими десертами, як крем-брюле або карамельне морозиво.
Уникайте подачі портвейну в маленьких чарках, а замість них подавати в келиху для білого вина об’ємом 8-10 унцій або традиційному келиху для портвейну, що дозволить вам обертати та аерувати вино в келиху, щоб можна було повністю оцінити аромати та колір.
З портом вам не потрібно приймати великий ковток за раз. Тим, хто хоче знати, як пити портвейн, потрібно підходити до нього як до прекрасного бренді: маленькими ковтками. Ви бажаєте стільки, щоб отримати ці чудові фруктові та ягідні смаки. Подавати портвейн найкраще в стандартних фужерах.
Завдяки інтенсивному фруктовому смаку та солодкості портвейн можна поєднувати з різноманітними стравами здобні сири до копченостей на десерт. Фруктовий відтінок Ruby і LBV Ports чудово поєднується з блакитними сирами або декадентськими шоколадними десертами. Tawny Port ідеально підходить до горіхових десертів, вершкових сирів або карамельних пирогів.
Традиція наказує, що графин з портвейном потрібно поставити на стіл праворуч від господаря чи господині. Потім його передають ліворуч, рухаючись за годинниковою стрілкою навколо столу, доки він не зупиниться у початковій точці. Порт ніколи не передається через стіл або назад на себе – він лише зліва.
«Портвейн добре поєднується з широким спектром інгредієнтів, від свіжі фрукти і ягоди, трави і спеції до овочевих соків і чаїв", – говорить Лулу Мартінез, директор заходів Liquid Productions в Астоні, штат Пенсільванія. Завершіть цю пляшку, змішавши один (або всі) з цих трьох коктейлів.