Його основні компоненти зазвичай включають будь-який вид м'яса, наприклад, курка, яловичина і свинина . Але в цьому варіанті санкочо використовується курка. Інші інгредієнти включають великі подорожники, картоплю, маніок, кукурудзу в качанах або качанах, помідори та трави.
Залежно від регіону Америки, у якому ми знаходимося, дієслово пропарити означає варити злегка, щоб усе трохи підрум’янилися, або повністю готувати. У випадку з Колумбією та за рецептом цього санкочо ми збираємося повністю приготувати довгий список інгредієнтів.
Серед найпоширеніших інгредієнтів санкочо (хоча вони можуть відрізнятися) є: качан, зелений і стиглий банан, ямс, маніок, картопля, ахуяма, морква, кінза, цибуля, помідори, селера та часник.
Походження санкочо Багато хто вважає, що перша страва з цього густого рагу вперше була подана на Канарських островах, іспанському архіпелазі біля узбережжя Африки.. Це стало святом їжі та м’яса, яким воно є сьогодні після іспанської колонізації Латинської Америки та Карибського басейну.
Які інгредієнти санкочо? Основними інгредієнтами Sancocho є м'ясо, овочі та бульби . М'ясо зазвичай включає свинину, яловичину, курку або рибу з копченою шинкою або ковбасою. Що стосується вуглеводів, то популярними є маніок, картопля, морква, кукурудза в качанах, зимовий кабачок і зелені подорожники.