Амідний зв'язок, який Він утворюється між альфа-карбоксильною групою однієї амінокислоти та альфа-аміногрупою наступної. Цей зв'язок є тим, що з'єднує амінокислотні залишки пептидів і білків.
Ці амідні групи дуже полярні і можуть зв'язуватися одна з одною водневий зв'язок.
Незаміщені аміди аліфатичних карбонових кислот Вони широко використовуються як проміжні продукти, стабілізатори, агенти для вивільнення форм для пластмас, плівки, поверхнево-активні речовини та флюси..
Аміди є типом органічних сполук, які можна вважати похідними кислот або амінів. Наприклад, простий аліфатичний амід ацетамід (CH3-CO-NH2) споріднений оцтовій кислоті тим, що група BOH оцтової кислоти замінена групою -NH2.
Аміди називаються так похідні карбонових кислот шляхом заміни -оїчного закінчення кислоти на -амід. Аміди є пріоритетними групами перед амінами, спиртами, кетонами, альдегідами та нітрилами.
Амідний зв'язок, який Він утворюється між альфа-карбоксильною групою однієї амінокислоти та альфа-аміногрупою наступної. Цей зв’язок є тим, що з’єднує амінокислотні залишки пептидів і білків.